Tirado-Rebaza, L. U. M., Chaparro Montoya, E. E., Tejada Vizcarra, J. C., Gómez Cáceres, G. S. y Maita Vilavila, A. J. (2025) «Estudio comparativo de parámetros de calidad en harina de orujo de dos variedades de Vitis vinifera», INGENIERÍA INVESTIGA, 7(00). doi: 10.47796/ing.v7i00.1271.