Tirado-Rebaza, L. U. M., Chaparro Montoya, E. E., Tejada Vizcarra, J. C., Gómez Cáceres, G. S. y Maita Vilavila, A. J. (2025) «Estudio comparativo de parámetros de calidad en harina de orujo de dos variedades de Vitis vinifera», INGENIERÍA INVESTIGA, 7(00). Disponible en: http://161.132.207.136/ojs/index.php/ingenieria/article/view/1271 (Accedido: 5 septiembre 2026).