Flores Valencia, Ember Freddy, y Paola Mirella Flores Totora. «Celulosa Bacteriana Como Agente Emulsionante En La producción De Una emulsión Tipo Mayonesa». INGENIERÍA INVESTIGA 6, no. 00 (noviembre 21, 2024). Accedido enero 7, 2025. http://161.132.207.136/ojs/index.php/ingenieria/article/view/1034.